排管式冷库的设计要点

 冷库是食品保鲜储存的重要工具，食品的储存质量是冷库建设和管理最首要的考虑。 冷库内部的制冷方式对冷库储存食品的品质有着直接的影响，而制冷方式是由冷库内冷量输出设备决定的，即排管或冷风机。选用排管做制冷设备的冷库，又称排管库，选用冷风机做制冷设备的冷库，又称冷风库。  库存食品的储存质量是赢得客户青睐的重要指标，因此该指标决定了冷库的竞争能力，如果冷库储存食品容易发生风干损耗，食品储存过程重量降低，品质变差，不仅会引起客户投诉，而且会失去已有的客户。  冷库的日常管理成本，是冷库管理者关心的重要指标，关系着冷库的利润空间，特别是能源和人工成本日渐高企的今天。

一般说来，冷库使用冷风机比较多。风机式冷库冷风机具有制冷快、冷量大等特点。     

排管冷库一般选用铝排管，铝排管具有节能，占用空间少，货物干耗少等特点。储存水果、蔬菜等产品时，使用冷风机会使果蔬水分丢失严重，使果蔬干瘪萎缩，重量大大降低，经济利润大大减少。    由于与冷风机相比，冷库蒸发器选用排管，具有传热效率高，制冷均匀，制冷剂用量少，节能省电等优点，所以部分冷库的蒸发器会选用排管。也冷风机相比，排管也存在一定的缺点。为了避免这些缺点对冷库的制冷和管理工作带来麻烦，可以在设计冷库时进行针对性的修改。     

排管式冷库的设计要点有：     

1、由于排管容易结霜，其传热效果会不断下降，所以排管上一般都装有电热丝。    

2、排管占据的空间较大，堆放的货物较多时难以进行除霜和清洁。所以，在制冷需求不是很大时，只使用顶排管，不安装墙排管。     

3、排管融霜会产生大量积水，为了便于排水，会在排管安装附近装置排水设施。    

4、虽然蒸发面积越大，制冷效率越大，但蒸发面积过大时，冷库供液难以均匀，制冷效率反而会下降。所以排管的蒸发面积会限定在一定范围内。